Harina de fuerza que, gracias a su alto contenido en proteínas, se usa para la elaboración de pasta, panes especiales y dulces, con un proceso de levitación largo, como los panetones. Puede utilizarse también para reforzar otras harinas, haciendo que la masa sea más elástica. Está envasada en atmósfera protectora y los ingredientes utilizados en su elaboración proceden de agricultura ecológica. La fuerza de la harina es W = 370 (+- 10%).
MODO DE USO:
Envasado en atmosfera protectora. Conservar en lugar fresco y seco.- Contenu
- 1 kg
- Bio
- Sí
- Certificat
- IT-BIO-009 AGRICULTURA UE
- Eco
- Sí
909821
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